Man sieht: eine helle, goldene Farbe. Man riecht: die ersten Anzeichen beginnender Reife. Das Aroma ist bestimmt von einer prägnanten Mineralität sowie dem Geruch von frischer Zitronenschale und fleischiger, reifer Pfirsichfrucht. Fein abgestimmt wird dieses komplexe Aroma durch eine schöne erdige Note von Heu und Stroh.
Süss (nur 8% Alkohol!) und sehr lebendig im Mund. Die Säure ist kristallklar und gibt dem betont fruchtigen Geschmack von Steinobst sehr viel Lebendigkeit. Solide mineralische Struktur. Sehr lang mit viel intensiver Frucht im Abgang.
Conclusion:
Prüm's 2005er Graacher Himmelreich Riesling Spätlese ist ein wunderbar ausgeglichener süsser Riesling mit lebendiger Säure und tiefer, reifer Frucht.
Kurzum:
Sehr gut - exzellent