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2019-10-19 12:10 来源:京华网

  

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  。

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“内蒙古味道”围绕旅游业吃、住、行、游、购、娱六大要素,以美食为切入点,挖掘内蒙古多元的饮食文化内涵,保护和传承内蒙古传统饮食文化遗产,通过对内蒙古不同地域美食IP 的提炼及线上线下系列活动的举办,以政府引导,主体企业参与的方式,全面展示内蒙古多元的饮食文化和丰富的旅游资源,并借助美食文化传播的独特路径和吸引力,发展以...[详情]

  • 呼伦贝尔
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通辽

???????唱一曲深情的科尔沁民歌,敬一碗醇香的蒙古奶酒,八百里科尔沁草原辽阔大地,在秋日的暖阳里,把一道道美食敬献给用舌尖品味通辽的人们。 ???????通辽——地处科尔沁草原腹地,这里是中国北方游牧民族的摇篮和科尔沁文化的发祥地,也是全国、全区蒙古族人口最集中的地区。这片富饶辽阔的大地,积淀着源于游牧民族采集、渔猎、游牧生产方式下形成的草原饮食文化,又保留着来自农耕文化和城市文明交融汇聚的多民族饮食特点,这些灿烂多元的饮食风格,让通辽美食生动的表达着中国蒙餐之都的独特味道。寻味通辽,世界三大玉米种植黄金带之一、全国闻名的“黄牛之乡”、“荞麦之乡”、国家重要的商品粮基地和畜牧生产基地的荣耀,让通辽的馅饼、荞麦面、黄玉米、肥牛涮锅等朴素的美食有了更多“珍味”的记忆。这些记忆,不仅仅是国家地理标志产地天然、绿色、无污染的优质食材集萃,还在于每一道食物蕴含着的时光岁月中人与自然、人与社会、人与亲情的美好故事。无可复制的地域,独一无二的味道,通辽8珍味,让我们在朴素的食物中品味出地域饮食文化的独特魅力。[详情]

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呼伦贝尔

        北纬50度,纤尘不染的呼伦湖与纯净无暇的贝尔湖,赋予了这片美丽地方一个诗意的名字——呼伦贝尔。这里壮美绮丽的森林、草原、湖泊孕育了丰富多样的原生态绿色食材;这里源远流长的游猎民族炊烟造就了多民族独特的饮食文化;这里与俄罗斯、蒙古国的山水接壤融合了异国风情的饮食精粹;这里原始的生存观、生态观形成的烹饪方式让食材原本的香味发挥到极致。无可复制的地域,独一无二的味道,呼伦贝尔12味,以最醇香的美味成为中国北方最值得探寻的味道……

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呼伦贝尔草原是中国最美的温带草原,水草丰美,生长有几百种牧草... [详情]

阿尔山

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锡林郭勒

       祖国正北方内蒙古锡林郭勒草原,以其独特的原产地食材和历史文化传承,赋予了中国蒙餐更加绝妙的味道。锡林郭勒蒙餐八绝,便是“无可复制的地域,独一无二的味道”中锡林郭勒蒙餐最经典和最有记忆的味道。 人们习惯将蒙古族传统饮食分为白食、红食、棕食。白食,蒙语称“查干伊德”,意为白色的、纯洁、崇高的食品,即指奶制品。红食,蒙语为“乌兰伊德”,意为红色的食品,即指肉类食品。棕食,相对白食与红食的颜色分类,即指粮食类食品。

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人们习惯将蒙古族传统饮食分为白食、红食、棕食。白食,蒙语称“查干伊德”,意为白色的、纯洁、崇高的食品,即指奶制品。红食,蒙语为“乌兰伊德”,意为红色的食品,即指肉类食品。棕食,相对白食与红食的颜色分类,即指粮食类食品。[详情]

包头

       享有“草原钢城”和“稀土之都”的包头是内蒙古最大的城市,古老的北方游牧文明、近代的中原农耕文明与现代的工业文明在这里完美交融,形成了包头开放包容创新的城市性格和饮食文化。

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鄂尔多斯

????天骄圣地鄂尔多斯,古老深厚的民族文化浸润下,在庄严悠长的祭祀文化影响下,饮食文化融合了多元的民族风情和隆重的仪式感。鄂尔多斯“宴”汇聚了草原丝路的传奇美食、鄂尔多斯“烩”浓缩了温暖人生的家常美味、鄂尔多斯“忆”留住了难以割舍的乡愁记忆。无可复制的地域,独一无二的味道,鄂尔多斯温暖10味传递着这座中国优秀旅游城市、中国最佳民族风情、最佳生态旅游城市的温暖情怀!

天骄圣地鄂尔多斯,古老深厚的民族文化浸润下,在庄严悠长的祭祀... [详情]

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